＜第３回　レストラン＞　リーダー　ロシア地域学科４年　吉澤文恵さん
・今年のおすすめは何ですか？
シャシリク（串焼肉）、とシャウルマです。ロシアの夏の料理と言えばシャシリクです。夏の海ではよくシャシリクをしていて、男の料理と言われています。スパイスが効いていて、暑い夏にぴったりです。
・シャウルマを出すのは初めてですよね。
シャウルマはウラジオストク市内にもいくつか売店があり、もちろんДВГУ（極東大学本学）のそばにもあります。学生から大人まで人気があるファーストフードです。お肉と野菜が入っていて、これも夏にぴったりです。他にもピクルスなどを出す予定です。
・意気込みを聞かせてください。　
定番メニューももちろんありますが、夏開催が２年目となる今年は、よりロシアの夏を味わってもらおうと、去年よりも夏らしいメニューに変更しました。
私たちが留学などの経験からアイディアを出し、ロシア人教授陣に指導をしていただきました。