極東の窓

ロシア極東連邦総合大学函館校がお送りする極東情報満載のページ。
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1月の「身近なロシア」は?

遠峯ファミリー

 「身近なロシア~ベリョースカクラブ・ラジオ版」、1月18日(水)の放送は、昨年5月に登場した札幌市在住の主婦、遠峯エレーナさんとふたたび電話でつなぎます。
 テーマは「ロシア料理」。ロシア映画を観ていると、テーブルいっぱいにおいしそうな料理が並んでいたり、お茶を楽しむ場面がたくさん出てきますね。有名なボルシチは正確にはウクライナ料理ですが、ロシアにはそれ以外にも、この時期ぴったりの温かいスープは多数ありますし、ピロシキの中身もひき肉だけでなくキャベツやキノコ、じゃがいも、卵などたくさんの種類があります。
 エカテリンブルク出身のエレーナさんですが、ロシアの中でも西と東で違う料理や、日本でロシア料理を作るときの苦労話などを聞いてみたいと思います。
FMいるか「暮らしつづれおり」内
「身近なロシア~ベリョースカクラブ・ラジオ版」
平成24年1月18日(水) 10:15~10:30
出 演:遠峯 エレーナ
テーマ:ロシア料理