極東の窓

ロシア極東連邦総合大学函館校がお送りする極東情報満載のページ。
函館から、ウラジオストクから、様々な書き手がお届けします。

ロシアまつり レストランメニュー発表!

 ロシアまつりまで、いよいよ1週間となりました。そこで、今年のメニューを発表です。おなじみのものから、「森のロシア、海の日本」にちなんだ新作メニューまでたっぷりご紹介します。
 これを読んだら、もう食べに来ないわけにはいきませんね!
<冷製ボルシチ>  300円
ロシアのスープの代表格、ボルシチの冷製です。色がピンクなのはビーツとサワークリームが入っているため。野菜たっぷりでさっぱりしていて美味しいですよ。ライ麦パンやピロシキと一緒にいかがですか?
<シャシリク>  350円
ロシアのバーベキューの定番はなんといってもこれ、シャシリクです。豚肉を前日からロシア風のスパイシーでビネガー風味のタレに漬け込みました。お好みでケチャップソースをかけてどうぞ。
<ブリヌィ(ロシア風クレープ)>
○ジャム&スメタナ  200円
ジャムにさっぱりしたサワークリームをトッピングしました。極東大定番 の組み合わせ。
○チョコバナナ 200円
日本のブリヌィ(クレープ)の定番といえばやはりこれ、チョコバナナです。
○カッテージチーズ&レーズン  200円
自家製のトボロク(ロシア風カッテージチーズ)に相性の良いレーズンを 加えました。
<ピロシキ>
○肉  150円
日本でもおなじみのお惣菜パン、ピロシキ。中はジューシーな豚ひき肉です。
○キャベツ  150円
本国ロシアで最も人気のピロシキのナチンカ(中身)は、実はキャベツなのです。日本で販売しているのはここだけかも?一度手に取ってみてはいかがでしょうか。
○サケ  200円
今年のまつりのテーマ「森のロシア、海の日本」をピロシキで表現してみました。パンにサケ、意外なようでなかなかピッタリの組み合わせです。
<ライ麦パン>  50円
ロシアおなじみのライ麦パン。そのまま食べてもよし、シャシリクやボル シチに合います。2枚入り。
<ソフトドリンク>  
○キセリ  100円
ロシアのとろっとした飲み物。温かいものが一般的ですが、夏を意識して 冷たく仕上げました。クランベリーが入っていて甘酸っぱい大人の仕上がりになっています。
○北海道しらかばラムネ  150円
夏の定番ラムネとロシアの国樹しらかばが出会いました。しらかばエキス 10%配合。
○オホーツクの恵みたっぷり塩サイダー  150円
「海の日本」を意識しました。塩味が甘みを引き立てます。北国の夏を感じる炭酸飲料。
○オレンジジュース  100円
○ウーロン茶  100円
○アイスコーヒー   100円
クリーム、ガムシロップはお好みでどうぞ。
*当日、予定が変更になる場合があります。