昨年、ロシアまつり２０周年を記念し製作したオリジナルスイーツ。市内の老舗パン店キングベークさんに特別注文したラスク（сухарики=スハーリキ）で、ボルシチに使われるビーツで赤く色づけしたものとロシア沿海地方産 菩提樹のハチミツを使用したものの２色が一箱に入り、紅白でおめでたい感じのお菓子で好評でした。

　今年はその二つが合体！色はビーツの天然の赤、やさしいハチミツ味のラスクが出来上がりました（ただし今年は沿海地方産菩提樹ではありません。高級品なので）。
　ラベルは蜜蜂が飛ぶハニカム模様をバックに、極東大のゆるキャラ「スーシキン」がビーツを手にしておいしさを表現しています。
　“キングベーク×ロシア極東大函館校”のオリジナル・コラボ商品です。
　キングベークさんでは通常、バター、抹茶、味噌など１０種類以上ものラスクが「函館ラスク」として販売され、お土産としても人気ですが、この「はちみつビーツラスク」は普段、お店では買うことができません！
下記日程で数量限定にて販売します。ぜひどうぞお求めください。
＜2019はこだてロシアまつり　キオスクコーナー＞
２月９日（土）　１１：００～１５：００　
＜はこだてFOODフェスタ　限定販売ブース＞
　
２月２３日（土）　１１：００～１２：３０
２４（日）　１０：００～１２：３０
＊１袋６０ｇ入り　４００円（税込み）、いずれも数量限定につき、なくなり次第終了します。お早目に！